Alaca’nın meşhur yemeklerinin görücüye çıktığı programda hazırlanan yemekler oldukça beğenildi.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında, zengin mutfağıyla gastronomi alanında öne çıkan Alaca mutfağının lezzetleri, Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğretim elemanları, öğrencileri ve Alaca Halk Eğitim Merkezi eğitmenleri tarafından özenle hazırlanarak konukların beğenisine sunuldu.
Kaymakam Hicabi Aytemür, Belediye Başkanı Halil İbrahim Şaltu ile birlikte Avni Çelik Meslek Yüksek Okulunda düzenlenen programla 21 - 27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Alaca ilçesine özgü zengin yemek kültürünün tanıtılması amacıyla Hitit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ali Osman Öztürk, İl Kültür ve Turizm Müdürü Sümeyra Bektaş, Influencer Ayşegül Binici, Yaprak Gürdal ve davetlileri ağırlayarak ilçenin lezzetleri hakkında bilgiler verdi.
Alaca menüsünde, mercimekli kesme aşı, keşkek, güveç, mercimekli bulgur pilavı, sütlaç, Alaca hingali, Alaca metezi, sini mantısı, sini bağlama tatlısı, sıkma baklava, yanıç, katmer, ebegümeci ve efelik sarması yer aldı.
Ebru Çalık
