Aniden gelen misafirlere hızlı bir ikram mı hazırlamak istiyorsunuz? Ya da tatlı krizlerinizi kolayca bastıracak bir tarif mi arıyorsunuz? İşte tam size göre bir öneri: ıslak kek! Yumuşacık dokusu ve yoğun kakao lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, çay ve kahve sohbetlerinize çok yakışacak. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik. Şimdi bu nefis lezzetin sırrını keşfetmeye hazır mısınız?
Islak Kek İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Sosu İçin:
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Islak Kek Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanışı:
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, vanilya ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın. Ardından eleyerek un ve kabartma tozunu ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar spatula veya mikserle karıştırın.
Fırında Pişirme:
Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, kekin üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Sosun Hazırlığı:
Sos malzemelerini (süt, kakao, şeker, sıvı yağ ve tuz) küçük bir tencerede karıştırın. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı hafif yoğunlaşınca ocaktan alın.
Sos ile Buluşma:
Fırından çıkan kekin üzerine kürdanla delikler açarak sosun kekin içine işlemesini sağlayın. Sıcak sosu kekin her yerine eşit şekilde dökün. Sosu tamamen çeken keki oda sıcaklığında dinlendirin.
Servis:
Dilimleyerek servis yapın. Üzerini dilerseniz fındık, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Lezzet İpuçları:
Kekin üzerine dökeceğiniz sosun sıcak olması, kekin daha iyi ıslanmasını sağlar.
Daha yoğun bir tat isterseniz sos miktarını artırabilir veya çikolata ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi keki buzdolabında 1 saat kadar dinlendirirseniz daha lezzetli olur.