Böreklerinizin daha lezzetli ve çıtır olmasını mı istiyorsunuz? O halde bu yufka sosu tarifini mutlaka denemelisiniz! Aşçıların tercih ettiği bu özel sos, böreğinize eşsiz bir lezzet ve çıtırlık katacak. Üstelik yapımı da son derece kolay. İşte evde rahatlıkla yapabileceğiniz çıtır yufka sosu tarifi.
Çıtır Çıtır Böreklerin Sırrı: Lezzet Katan Yufka Sosu Tarifi
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve çıtır çıtır olması herkesin hayalidir. İşte size aşçıların sırrı olan, böreklerinize muhteşem bir lezzet katacak yufka sosu tarifi. Bu sos, böreklerinizi daha lezzetli ve kıtır hale getirecek.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı birlikte eritin.
Eriyen yağın üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika boyunca kavurun.
Kavrulan salçalara 2 su bardağı suyu ekleyin. Ardından tuz ve karabiberi ilave edin. Sosu iyice karıştırın.
Sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin ve ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız bu sosu böreklerinize sürerek onları daha lezzetli ve çıtır yapabilirsiniz. Ayrıca, gözleme, pide gibi diğer hamur işlerinde de bu sosu kullanabilirsiniz. Böreğinizin çıtır çıtır olması için bu sosu yufka katlarına sürün ve fırına vermeden önce böreğin üstüne de gezdirin.
Bu yufka sosu tarifi ile börekleriniz her zamankinden daha çıtır ve lezzetli olacak. Özellikle kırmızı etle yapılan böreklerin yanında kullanarak sofralarınıza fark katabilirsiniz. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu sosu mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
