Bayatlamayan ve çıtır çıtır tuzlu kurabiye tarifi ile tanışın! Uzun süre tazeliğini koruyan, mahlep ve çörek otuyla lezzetlenen bu kurabiyeler çok pratik. İşte tarifi!"
Asla Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi: Her An Taze, Her An Lezzetli
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tuzlu kurabiyeler arasında lezzetiyle öne çıkan, tazeliğini uzun süre koruyan bu tarif, mutfağınızın yeni favorisi olmaya aday! İster misafirlerinize ikram edin ister kendinize hazırlayın, bu kurabiyeler her lokmada sizi mest edecek.
Malzemeler
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke (tercihen üzüm sirkesi)
1 yumurta (akı hamurun içine, sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı, lezzeti artırır)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlayın:
Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve pudra şekerini ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Mahlep, kabartma tozu, çörek otu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ardından unu azar azar ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Şekil Verin:
Hamurdan küçük parçalar koparıp minik toplar halinde yuvarlayın ya da dilediğiniz şekli verin.
Tepsiye Yerleştirin:
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
Pişirin:
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt kısımları hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Kurabiyelerinizin Tazeliğini Uzatmanın İpuçları
Hava Almayan Kaplarda Saklayın: Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir saklama kabında muhafaza edin.
Nemden Koruyun: Rutubetli ortamlar kurabiyelerin çıtırlığını kaybetmesine neden olabilir. Serin ve kuru bir yerde saklayın.
Aromayı Güçlendirin: Mahlep yerine çörek otu veya susam ile farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Kurabiyeleri Seveceksiniz!
Bu tarif hem yapımı kolay hem de uzun süre tazeliğini koruyan bir lezzet sunuyor. Günlük koşturmacada taze atıştırmalıklar hazırlamak için birebir. Özellikle mahlep dokunuşu, kurabiyelere nostaljik bir hava katıyor.
Afiyet olsun!