Taze domateslerin ve fesleğenin aromatik uyumuyla hazırlanan bu çorba, Türk mutfağının pratik ve nefis tariflerinden bir tanesi. Fesleğenli domates çorbasını siz de evde kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarabilirsiniz.
Domates çorbası, Türk mutfağında yer alan birçok çorba tarifi gibi yapımı kolay kıvamını tutturması ise zor çorbalardan biridir. Evde çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz kolay bir tarif ile karşınızdayız. Peki fesleğenli domates çorbası nasıl yapılır? İşte buram buram kokusuyla sizi cezbedecek fesleğenli domates çorbası tarifi...
Taze domateslerle yapılan domates çorbası, büyük küçük herkesin severek tükettiği lezzetlerden biri. Üzerine ekstra krema, fesleğen de eklenebilen domates çorbası rendelenmiş kaşarla servis edildiğinde ise tadına doyum olmuyor. İşte, kaşık kaşık tüketmek isteyeceğiniz fesleğenli domates çorbası tarifi...
FESLEĞENLİ DOMATES ÇORBASI
MALZEMELER
800 gr olgun domates
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı şeker(silme)
1 tatlı kaşığı tuz(silme)
1,5 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Taze çekilmiş karabiber
½ çay bardağı zeytinyağı
4-5 bardak su(veya sebze suyu, tavuk suyu)
Servis için kroton ekmek ve dil peyniri
TARİF
Domateslerinizin, bıçak yardımıyla dal bağlantılarını oyarak temizleyin, enine 1-1,5 cm dilimleyin.
Fırın tepsinize veya cam fırın kabınıza dizin. Soğanlarınızı halka doğrayıp, halkalarına ayırın.
Sarımsakları iri doğrayın. Domateslerin üzerine yerleştirin.
Kuru fesleğen, tuz ve şekeri serpiştirin. Zeytinyağınızı domateslerin üzerine ekleyin.
Fırınınızı 10 dk ısıtın, 40-45 dk fırında malzemelerinizi pişirin (ben mini fırında 180-200 derecede pişirdim).
Pişen malzemeleri çorba tencerenize alın, el ezicisinden geçirin.
Ezilmiş malzemenize suyunuzu ekleyerek 1-2 taşım kaynatın karabiberini ekleyin, kroton ekmek ve dil peyniri ile servis yapın.
Artık fesleğenli domates çorbasının sıcak ve davetkar dünyasına adım attınız. Bu basit ama etkili tarif, hem geleneksel Türk mutfağının hem de modern lezzet arayışlarının harika bir örneğidir. Fesleğenin verdiği taze koku ve domatesin doğal lezzeti, sofralarınıza yeni bir yıldız kazandıracak. Yapımı kolay bu çorba tarifiyle, sevdiklerinize sağlıklı ve lezzet dolu bir öğün sunabilirsiniz. Şimdi bu tarifi deneyin ve fesleğenli domates çorbasının büyüsüne kapılın. Afiyet olsun!
