Uzun ve sağlıklı bir ömrün sırrı, sabah kahvaltısından itibaren başlıyor. 81 yaşındaki ünlü doktor Canan Karatay, "Hiç hastalığım yok, ilaç da kullanmıyorum" diyerek sağlıklı yaşamın sırlarını paylaşıyor. Karatay, kahvaltıda tatlı ve şeker türevlerinden uzak durulması gerektiğini vurguluyor. İşte Karatay’ın sağlık sırrı ve ideal kahvaltı önerileri…
81 Yıllık Sağlık Sırrı: Şeker ve İşlenmiş Gıdalardan Kaçınmak
Canan Karatay’ın sağlık sırlarının temelinde çocukluğundan itibaren şekere dikkat etmesi yatıyor. Çocukken çayına bile şeker atmayan Karatay, aç karnına şekerli ürünler tüketmenin sağlık açısından zararlı olduğunu belirtiyor. Uzun ömür için bağırsak sağlığının önemli olduğuna da her fırsatta dikkat çekiyor.
Karatay’ın İdeal Kahvaltı Menüsü
Az Pişmiş Yumurta: Haşlanarak rafadan veya kayısı kıvamında, ya da tavada düşük ısıda saf tereyağında pişirilmiş olabilir. Yumurtanın fazla katı olmaması öneriliyor.
Bir Avuç Az Tuzlu Peynir: Az yağlı, light veya krem peynir yerine koyun, inek veya keçi sütünden yapılan klasik beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan deri tulumu, İzmir tulumu gibi yöresel peynirler tercih edilmeli. Yanında poğaça veya simit gibi türler önerilmiyor.
Kuru Yemişler: 1 ince belli çay bardağı ceviz, fındık, fıstık, badem veya yerfıstığı içi. Kuru yemişlerin kavrulmamış ve tuzlanmamış olması tavsiye ediliyor.
Az Tuzlu Zeytin: 10-15 adet zeytin üzerine zeytinyağı, limon, kekik ve pul biber eklenebilir.
Taze Sebzeler: Domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane, roka gibi taze sebzeler kahvaltının önemli bir parçasıdır.
İçecekler: Şekersiz ve tatlandırıcısız limonlu çay veya süt içilebilir.
Sağlıklı Yaşamın Temel İlkeleri
Canan Karatay’ın sağlık sırları, dengeli ve besleyici bir kahvaltının yanı sıra şekerden ve işlenmiş gıdalardan kaçınmayı içeriyor. Bağırsak sağlığını koruyarak, sağlıklı bir yaşam sürdürülebilir.
