Çorum Valiliği, Çorum mayalısına dikkat çekti.
Tanıtım yazısında şu ifadeler yer alıyor:
“Çorum yöresinde en çok yapılan hamur işlerinden biri olan Mayalı, her zaman yapılabildiği gibi özellikle Ramazan ayında sahurların vazgeçilmezlerindendir. Tava ve sac mayalısı diye ikiye ayrılır.
Tava mayalısı, tavada kızdırılan yağın içinde, açılmış yuvarlak hamur parçaları kızartılarak yapılır.
Sac mayalısı, katıca yoğrulmuş kalın, yuvarlak hamur parçaları kızgın sac üzerinde pişirilerek yapılır ve bol tereyağı ile de yağlanır. Bazen içli bazen de sade olarak yapılır.”
