Yapılan bilgilendirmede, hasat ve kurutma sürecinde yapılacak hataların ürün kalitesini düşürebileceği belirtilirken, üreticilere dikkat edilmesi gereken noktalar aktarıldı.
Hasat zamanı nasıl anlaşılır?
Cevizde iç ayırıcı zarın kahverengileşmeye başlaması ve dış yeşil kabuğun yaklaşık üçte birinin çatlayarak ayrılması, hasat zamanının geldiğinin göstergeleri arasında yer alıyor. Hasattan önce ağacın sulanmasının da önerildiği bildirildi.
Sırıkla vurma yönteminden kaçınılmalı
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, dallara zarar verebileceği ve sonraki yılın verimini olumsuz etkileyebileceği gerekçesiyle ceviz hasadında sırıkla vurma yönteminin tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı. Hasadın silkeleme yöntemiyle yapılması, sırık kullanılmasının zorunlu olduğu durumlarda ise sırığın ucuna plastik veya kauçuk takılması önerildi.
Cevizler bekletilmeden kurutulmalı
Hasat edilen cevizlerin bekletilmeden yeşil kabuklarından ayrılması, sıcak ve havadar bir ortamda düzenli şekilde karıştırılarak kurutulması gerektiği belirtildi. Kurutma sırasında cevizlerin altına nem tutan halı ve battaniye gibi materyallerin serilmemesi gerektiği ifade edildi.
İç ceviz 1-4 derecede muhafaza edilmeli
Cevizlerin mümkün olduğunca kabuklu şekilde depolanması önerilirken, iç cevizlerin ise kalite kaybının önlenmesi amacıyla 1-4 derece sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerektiği bildirildi.
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, doğru hasat ve uygun depolama yöntemlerinin ürün kalitesinin korunmasında büyük önem taşıdığını hatırlattı.