Evde simit pişirmek ister misiniz? Bu tarifle kahvaltılara renk katabilirsiniz. Pekmezli ve susamlı çıtır sıcak simitler için gerekli malzemeler, yapılışı ve püf noktalar bu yazıda.
Türk mutfağının vazgeçilmez kahvaltılık atıştırmalıklarından biri olan simiti evde yapmak artık çok kolay. İşte adım adım pekmezli ve susamlı çıtır sıcak simit tarifi...
MALZEMELER:
• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı susam
YAPILIŞI:
1. Unu bir kaseye eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Instant mayayı şeker ve ılık su ile karıştırın ve unun ortasına dökün. Bir süre mayanın kabarmasını bekleyin.
3. Tuz ekleyin ve yumuşak bir hamur oluşturmak için yoğurun. Hamurunuzu örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Simit Şekli Verme: 4. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve her birini rulo şeklinde uzatın.
5. Uzattığınız hamuru halka şeklinde birleştirin ve simit şekli verin. Hamurun uçlarını hafifçe bastırarak simitleri sıkıca kapatın.
Simitleri Hazırlama: 6. Pekmez ve suyu bir tencerede karıştırarak ısıtın.
7. Susamı geniş bir tabağa dökün.
8. Her bir simiti önce pekmezli karışıma batırın, ardından susama bulayın.
Pişirme: 9. Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan sıcak simitleri soğumaya bırakın ve ardından afiyetle yiyin!