Çayı sakın böyle içmeyin! Beslenme uzmanı açıkladı: "Demir depolarını boşaltıyor, kansızlığın en büyük sebebi"

Eczacı ve beslenme terapisti Deborah Grayson'a göre, kırmızı et ve yeşil yapraklı sebzeler gibi belirli yiyeceklerle birlikte çay veya kahve içmek, ciddi besin eksiklikleri geliştirme şansınızı artırabilir.

Özellikle bu sıcak içeceklerdeki kimyasalların, vücudun demir emilimini engellediği biliniyor. Demir, vücutta oksijen taşınması, bize enerji ve güçlü bir bağışıklık sistemi sağlamak için hayati önem taşıyan bir mineraldir.

Grayson, yaptığı açıklamada, "Yemeğinizin yanında her zaman çay içerseniz kansız kalabilirsiniz." dedi.

Özellikle adet gören kadınlarda anemi (şiddetli demir eksikliği) riskinin çok yüksek olduğunu da sözlerine ekledi.

Çay ve kahveyle birlikte tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında biftek ve rosto dana eti gibi demir açısından zengin yiyeceklerin yanı sıra ıspanak, brokoli ve kara lahana gibi yeşil sebzeler de yer alıyor.

Yapılan araştırmalarda çay ve kahvede bulunan polifenoller de dahil olmak üzere bazı kimyasalların demir emilimini engelleyebildiği, bu kimyasalların iltihaplanmaya karşı koruyucu olduğu düşünülüyor.

Çay ve kahvenin yanı sıra meyve, sebze ve baharat gibi yiyeceklerde de polifenoller bulunur; ancak çok daha düşük seviyelerde.

Belirtileri güçten düşürücü olabilir; aşırı yorgunluk, saç dökülmesi ve tekrarlayan enfeksiyonlar gibi.

Grayson, sağlığımıza zarar verebilecek başka 'yemek zamanı hatalarından' da bahsetti.

Örneğin, kilo veya kas kazanmak isteyen iştahsız kişilere, yemeklerle birlikte çok fazla sıvı içmekten kaçınmalarını öneriyor.

'Midede sıvı bulunması aslında yiyebildiğiniz yiyecek miktarını azaltabilir' diyor.

'Eğer iştahınız yoksa, sadece gerektiğinde birkaç yudum su içmek, daha normal miktarda yemek yemenize yardımcı olabilir.'

Yediğiniz salatanın türünü değiştirmek 'yemek sonrası sindirim semptomlarını' hafifletmeye yardımcı olabilir.

Grayson, roka ve hindiba gibi acı yaprakların 'sindirim sürecini hızlandırdığını ve vücudun yediğimiz yiyecekleri tam olarak sindirmeye hazırlanmasına yardımcı olabileceğini' söylüyor.

Yatmadan en geç üç saat önce yemek yemeniz ve reflü belirtilerinden korunmak için yemekten sonra uzanmaktan kaçınmanız da diğer ipuçları arasında yer alıyor.

Ayrıca, kanepede oturmak yerine masada oturmanın, sindirim sisteminin yiyecekleri parçalamasını kolaylaştırdığını ve hazımsızlık riskini azalttığını söylüyor Bayan Grayson.