Taze taze bayatlamayan poğaça yapımına hazır mısınız? Bu kolay ve pratik tarif ile her zaman lezzetli poğaçalar yapabilirsiniz. Hem çay saatlerinizde hem de kahvaltılarda vazgeçilmez olacak.
Bayatlamayan poğaça tarifi, mutfakta harikalar yaratmanız için burada! Taze taze, lezzetli poğaçalarınız ile misafirlerinizi şaşırtın ve herkes bu tarifi sizden istesin.
Çay saatlerinin baş tacı olacak bayatlamayan poğaça tarifi ile tanışın. Un, yoğurt ve mayanın muhteşem uyumuyla, her ısırıkta ilk günkü gibi taze ve lezzetli poğaçalar sizi bekliyor.
Bayatlamayan poğaçalar için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
1 kg un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
170 ml (1 su bardağı) sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 çorba kaşığı kuru maya
1/2 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Tarife geçelim:
İlk olarak, bir kabın içine ılık suyu dökün. İçerisine maya ve şekeri ekleyin ve karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Üzerini streç film veya temiz bir bezle örterek 5-6 dakika bekletin.
Mayalanan karışıma sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın.
Karışıma yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin. Bu süre hamurun hacminin artmasını sağlayacaktır.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alın.
Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz şekli verin ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Tepsiniz dolunca poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Püf Noktası
Poğaçanızın bayatlamaması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:
Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalıdır.
Hamurun mayalanması için üzerini örtün ve soğuk ortamda bırakmayın.
Poğaçaları oda sıcaklığında hazırlayın.
Süt ve su gibi malzemeleri ılık kullanın, buzdolabından hemen çıkarıp kullanmayın.
Pişirme süresini deneyimlerinize göre ayarlayın, poğaçaların fazla kurumaması için aşırı pişirmekten kaçının.
Bu bayatlamayan poğaça tarifi ile mutfakta yeni bir sayfa açın. Hem kolay hem de lezzetli bu tarif, poğaçalarınızın günlerce taze kalmasını sağlar. Çay saatlerinizde ve kahvaltılarınızda taptaze poğaçalar sunarak misafirlerinizi şaşırtın. Unutulmaz lezzetler ve mutlu anlar için, bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!