Türk mutfağının klasik lezzetlerinden olan kuru fasulye ve pilav ikilisi, her sofraya ayrı bir keyif katar. Özellikle lokanta usulü etli kuru fasulye, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak dikkat çeker. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lokanta usulü etli kuru fasulye tarifi...
Etli Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
300 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
Soğanları Kavurun: Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra ince ince doğradığınız soğanları tencereye alıp, hafif pembeleşene kadar kavurun.
Etleri Ekleyin: Kuşbaşı dana etini tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Salça ile Karıştırın: Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, tüm malzemeler güzelce karışsın.
Fasulyeleri Ekleyin: Haşlanmış kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin ve malzemeleri nazikçe karıştırın.
Baharatları Ekleyin: Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Servis: Etli kuru fasulye hazır! Yanına pirinç pilavı, turşu ve ayran ile servis ederek harika bir menü oluşturabilirsiniz.
Afiyet Olsun!