MasterChef Türkiye'nin Gaziantep Mutfağı konseptli bölümünde konuk olan Şef Doğa Çitçi, izleyiciler tarafından merak ediliyor. Gaziantep Mutfağı üzerine uzmanlaşan ve Anadolu mutfağı alanındaki çalışmalarıyla tanınan Doğa Çitçi, kariyeri ve başarılarıyla dikkat çekiyor. Peki, Doğa Çitçi kimdir, kaç yaşında ve nereli? İşte hayatı ve kariyerine dair tüm detaylar...
Şef Doğa Çitçi Kimdir?
1979 doğumlu olan Doğa Çitçi, aşçılık serüvenine on yaşında aile restoranında başladı. Mersin Üniversitesi mezunu olan Çitçi, Gaziantep Mutfağı üzerine uzmanlaşarak Anadolu Halk Mutfağı, Osmanlı ve Selçuklu mutfaklarına yönelik derin araştırmalar gerçekleştirdi. Özellikle Gaziantep’in Unesco Yaratıcı Şehirler ağına Gastronomi dalında girmesi sürecinde aktif rol aldı ve halen Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfaklar Koordinatörü olarak görev yapmaktadır.
Kariyerindeki Başarılar ve Çalışmaları
Yurt Dışı Tanıtımlar ve Sunumlar: Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yurt dışı tanıtımları için seçilen şeflerden biri olan Çitçi, Gaziantep Mutfağını uluslararası etkinliklerde temsil etti.
Ünlü Şeflerle Workshoplar: GastroANTEPFest’te Michelin şefleri ve dünyaca ünlü aşçılarla workshoplar düzenledi, farklı ülkelerde organizasyonlara katıldı.
Televizyon Programları ve Ödüller: Bein Gurme kanalında “Gaziantep Mutfağı” adlı programın 52 bölüm boyunca şefliğini ve sunuculuğunu üstlendi. Ayrıca 2018 yılında Ateşbaz Veli Aşçı Dede Mutfak Kültürü Etkinliğinde “Yılın Şefi” ödülüne layık görüldü.
Diğer Çalışmaları
Doğa Çitçi, Anadolu mutfak kültürü üzerine araştırmalarına devam ederken, deneyimlerini kaleme aldığı bir kitap projesi üzerinde de çalışmaktadır. Mutfak Sanatları Merkezi ve Musem Akademi gibi eğitim merkezlerinin kurucularından biri olarak, Musem Akademi’nin koordinatör şefliği görevini sürdürmektedir. Ayrıca WACS Dünya Aşçılar Konfederasyonu üyesi olup, uluslararası jüri sertifikasına sahiptir.
Doğa Çitçi, geleneksel Anadolu mutfağını dünyaya tanıtmaya devam ederken, aynı zamanda genç aşçılara ilham vermektedir.
