Bu akşamki MasterChef bölümünde yarışmacılar Balkanların vazgeçilmez tatlısı Kaymaçina ile hünerlerini sergiliyor. Eğer siz de bu lezzetli ve hafif tatlıyı denemek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte Kaymaçina yapımı için gerekli malzemeler ve tarif!
MasterChef Kaymaçina Tatlısı Tarifi! Balkan Mutfağının Gözdesi
Balkan mutfağının hafif ve lezzetli tatlılarından biri olan Kaymaçina, MasterChef’in yeni bölümünde izleyicilerin ve yarışmacıların ilgi odağı oldu. Özellikle sütlü tatlı sevenlerin favorisi haline gelen Kaymaçina, Türkiye’de de oldukça popülerdir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Kaymaçina tatlısı tarifi!
Kaymaçina Tatlısı Malzemeleri
1 kg süt
6 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Kaymaçina Tatlısı Nasıl Yapılır?
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Karışımın iyice kabarıp hafif bir kıvam almasına dikkat edin.
Sütü bir tencerede hafifçe ısıtın (çok kaynatmadan). Isınan sütü, çırpılmış yumurta karışımına azar azar dökün. Bu sırada sürekli çırpmaya devam edin.
Karışıma un ve nişastayı ekleyin. Eğer vanilya kullanmak isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler homojen bir karışım haline gelmelidir.
Hazırladığınız karışımı yuvarlak veya dikdörtgen bir borcama dökün. Borcamı önceden ısıtılmış 170 derece fırına yerleştirin.
Kaymaçina tatlısını fırında 1,5-2 saat boyunca, üzeri kızarana kadar pişirin. Üzeri nar gibi kızardığında tatlı fırından çıkmaya hazırdır.
Fırından aldığınız tatlıyı bir süre ılınmaya bırakın. Daha sonra buzdolabına alıp bir gece bekletin. Bu, tatlının kıvam alması ve lezzetinin oturması için önemlidir.
Kaymaçina tatlınızı dilimleyerek servis edin. Hafif yapısı ve nefis süt tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek bu tatlı, Balkan mutfağının en güzel örneklerinden biri!
Kaymaçina tatlısı, sütlü tatlı sevenler için ideal bir tarif olup, hafifliğiyle misafir sofralarınızda fark yaratacaktır. Bu geleneksel Balkan tatlısı, pratik yapımı ve nefis tadıyla favorileriniz arasında yer alacak. Afiyet olsun!