Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, ıspanaklı börek tam size göre! Hazır yufka kullanarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu börek, hem sağlıklı hem de doyurucu. İşte adım adım ıspanaklı börek yapımı.

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

 Börek için Malzemeler:

  • 5 adet hazır yufka
  • 1 adet yumurta sarısı

Sosu için Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su

Harcı için Malzemeler:

  • 500 gram ıspanak yıkanmış ve doğranmış

  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için Malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı çörek otu ve susam

Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada zeytinyağı ile soğanları kavurun.
  2. daha sonra üzerine ayıklayıp yıkadığınız ıspanakları ekleyin.
  3. Karabiberi ve tuzu ekleyip kavurun. Ispanaklar suyunu salınca ocağın altını kapatın ve ıspanakları bir kenarda soğumaya bırakın.
  4. Bir kabın içerisinde bir bardak yoğurt, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı zeytinyağını güzelce çırpın.
  5. Fırın tepsisini yağladıktan ya da bir pişirme kağıdı serdikten sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde içine serin. Yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
  6. İkinci yufkayı buruşturarak birinci yufkanın üzerine yerleştirin.
  7. Üzerine yoğurtlu karışımdan sürdün.
  8. Üzerine ıspanaklı harcın bir kısmını ekleyin.
  9. Üzerine diğer yufkayı ekleyin, yoğurtlu karışımdan sürün ve kalan ıspanaklı karışımı da bu yufkanın üzerine ekleyin. Daha sonra yufkalar bitene kadar aralarına harçtan dökerek böreği hazırlayın.
  10. Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün.
  11. Yumurta sarısını üzerine sürün.
  12. Böreği dilimlere ayırın.
  13. Arzunuza göre üzerini çörek otuyla süsleyin.

Ispanaklı börek, hem pratik yapımı hem de nefis tadıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı ve besleyici içeriğiyle bu börek tarifi, aile üyelerinizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, lezzetli bir börek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak: yemek.com