Pirinç pilavı, sofraların vazgeçilmezi. Ama her zaman tutturması zor olabiliyor. Bu tarifle, pilavınız tane tane olacak ve misafirlerinize harika bir lezzet sunacaksınız. Mutfakta geçirdiğiniz zamana değecek bu adımları hemen deneyin!
Pilavınız Tane Tane ve Lezzetli Olsun: Bu Yöntemle Mükemmel Sonuç!
Pilav yaparken sık sık karşılaşılan "pilavım tutmuyor" sorunu artık tarihe karışıyor. Bu yazımızda, pilavınızın tane tane olmasını ve lezzetinin artmasını sağlayacak püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz. Bu basit ama etkili yöntemle artık her seferinde mükemmel bir pilav yapacaksınız!
Tane Tane Pirinç Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı pirinç
Sıcak su (pirinci ıslatmak için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım kahve fincanı şehriye
1 küp şeker
2-3 damla limon
2 su bardağı soğuk su
1 çay kaşığı tuz
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
1 su bardağı pirinci bir kabın içine alın. Üzerine 2 çay kaşığı tuz gezdirin ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Pirinçleri yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu aşama, pirincin fazla nişastasını atarak tane tane olmasını sağlayacaktır.
Pilav tencerenize 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Orta ateşte yağları eritin. Yağ eridikten sonra yarım kahve fincanı şehriyeyi tencereye ekleyin ve şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun.
Şehriyeler kavrulduktan sonra iyice yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçleri hafifçe kavurarak tüm tanelerin yağı çekmesini sağlayın.
Pirinçleri kavururken tencereye 2-3 damla limon ve 1 adet küp şeker ekleyin. Limon, pilavın tane tane olmasını sağlarken, şeker ise pilavınıza parlaklık ve hafif bir lezzet katacaktır.
Pirinçler iyice kavrulduktan sonra 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve ardından 2 su bardağı soğuk suyu tencereye ilave edin. Su soğuk olmalıdır; bu, pilavın yavaş yavaş pişerek tane tane olmasını sağlayacaktır.
Pilavınız kaynamaya başladığında altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Suyu çeken pilavın altını kapatın ve pilavın üzerine havlu kağıt yerleştirerek demlenmeye bırakın. Bu işlem, pilavın buharını emerek fazla nemi alacak ve tane tane olmasına yardımcı olacaktır.
Pilavınız 10-15 dakika demlendikten sonra servis edebilirsiniz. Tane tane ve lezzetli pirinç pilavınız, artık sofranıza keyifle eşlik etmeye hazır! İsterseniz yanına güzel bir et yemeği veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Pilav Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar
Pirinçleri sıcak suda bekletmek, nişastayı arındırarak pilavın tane tane olmasını sağlar.
Limon damlaları, pirincin birbirine yapışmasını engeller.
Pilavı demlendirmek, tanelerin kendine gelmesine ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.