Osmancık Kapari Turşusu, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak, ülkemizin değerli ürünleri arasındaki yerini aldı. Bu tescille birlikte Osmancık’ın coğrafi işaretli ürün sayısı 19'dan 20'ye yükseldi.
OSMANCIK KAPARİ TURŞUSU NEDEN ÖNEMLİ?
Coğrafi işaretler, bir ürünün belirli bir bölgeye ait olduğunu ve o bölgeye özgü üretim yöntemleriyle yapıldığını garanti eder. Osmancık Kapari Turşusu da Çorum’un zengin tarım kültürünün bir yansıması olarak, yöresel değerlerin korunmasına ve tanıtılmasına büyük katkı sağlıyor. Ayrıca, coğrafi işaret tescili sayesinde bu lezzet, yerel ve uluslararası pazarlarda daha fazla ilgi görerek üreticilere ekonomik fayda sağlayacak.
OSMANCIK KAPARİ TURŞUSU’NUN ÖZELLİKLERİ
Kapari bitkisi, ülkemizin birçok bölgesinde doğal olarak yetişen, şifa kaynağı bitkilerden biridir. Osmancık Kapari Turşusu ise bu bitkinin yöreye özgü yöntemlerle işlenmesiyle elde edilen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Kaparinin antioksidan özelliği, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri ve zengin vitamin içeriği sayesinde hem sofralarımıza lezzet katıyor hem de sağlık açısından önemli faydalar sunuyor.
COĞRAFİ İŞARETİN KATKILARI
Osmancık Kapari Turşusu'nun coğrafi işaret alması, hem Çorum hem de Türkiye’nin tanıtımına büyük katkı sağlayacak. Coğrafi işaretli ürünler, yerel ekonomiyi canlandırırken aynı zamanda turizm potansiyelini de artırır. Yerel üreticiler, bu tescil sayesinde ürünlerini daha geniş bir kitleye ulaştırabilecek ve bu da yerel ekonomiye ciddi bir katkı sağlayacaktır.
YEREL ÜRETİCİLER İÇİN YENİ FIRSATLAR
Coğrafi işaret tescili, ürünün değerini artırırken üreticiler için de yeni pazar fırsatları yaratır. Özellikle Türkiye genelinde ve uluslararası platformlarda Osmancık Kapari Turşusu’nun tanınması, üreticilerin ürünlerini daha geniş pazarlarda sunmasına olanak tanır. Bu durum, yerel istihdamın artmasına ve bölge ekonomisinin güçlenmesine katkıda bulunacaktır.
