Yozgat’ın Çekerek ilçesi, sadece Türkiye'nin değil, tüm dünyanın gözlerini üzerine çevirdi. Bu ilçe, altından daha değerli bir hazineye ev sahipliği yapıyor: trüf mantarı.
Çekerek, bu eşsiz mantarın doğada kendi başına yetiştiği ender yerlerden biri. Ormanlık alanların gizemli kucaklarında, yerin metrelerce altında saklanan bu siyah inci, ormanın sessizliğinde doğanın bir mucizesi olarak karşımıza çıkıyor.
Kilosu 3 Bin Avro
Trüf mantarının kilosu, lüks restoranlarda ve gurme mutfaklarında 3 bin avro gibi inanılmaz bir fiyata alıcı buluyor. Bu eşsiz lezzet, dünyanın dört bir yanından gelen şeflerin ve gurme tat avcılarının listesinde en üst sıralarda yer alıyor. Ancak bu değerli mantarın toprak altında saklanan sırlarını ortaya çıkarmak hiç de kolay değil. Sadece özel eğitimli köpeklerin ince burnu, bu değerli mantarın yerini tespit edebiliyor.
Doğanın Mucizesi
Bir trüf mantarının toprak altından çıkarılması, bir doğum anını andırıyor. Toprağın kucakladığı bu siyah inci, doğanın bize sunduğu en özel hediyelerden biri. Yozgat’ın Çekerek ilçesi, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda trüf mantarıyla da gönülleri fethediyor. Çekerek, doğanın sadece güzelliklerini değil, aynı zamanda mucizelerini de barındırıyor.
Özel ekiple arama
Konuya ilişkin açıklama yapan ve ilçenin yüzde 65’inden fazlasının ormanlık anlatan Çekerek Belediye Başkanı Eyyüp Çakır, “Özel eğitimli köpeklerle mantar arayan özel bir ekiple ilçemiz arazilerinde trüf mantarı arama çalışması yaptık. Doğal ortamda ve ekolojik özellikleri itibarıyla ilçemizin trüf mantarı yetişebilen ormanlarında ciddi manada mantar topladık. Bu da bizim trüf mantarı ile ilgili projemizin mantıklı olduğunu gösterdi. 2019 yılında Orman Genel Müdürlüğü ile önceki Cumhurbaşkanı Yardımcımız Fuat Oktay’ın önderliğinde proje başlatmıştık. O arazimizde trüf mantarı keşfi yaptık, diğer ormanlık arazilerimizde de çalışmalar yaptık” dedi.
