Evde lahmacun yapmak artık çok kolay. Bu tarifle, ustalardan gelen muhteşem lezzeti evinizde yakalayabilirsiniz. Hem de çok ekonomik bir şekilde. Bu tarifi deneyen herkes bayılıyor.
Evde lahmacun yapmanın en pratik yöntemini sizinle paylaşıyoruz. Bu tarifle, ustaların bile takdir ettiği lezzetli lahmacunları evinizde yapabilirsiniz. Hem de çok az malzemeyle. Bu tarif sizi şaşırtacak.
EVDE LAHMACUN TARİFİ
MALZEMELER
Hamuru için
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
250 gram kıyma (dana veya kuzu tercih edilir)
2 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
1 büyük domates
1 büyük yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Unu bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
Sıvı yağ, su, yoğurt ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırarak hamur yapın.
Hamuru yoğurarak pürüzsüz ve elastik bir hale gelene kadar 10-15 dakika boyunca yoğurun.
Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
Soğanları rendeleyin veya ince doğrayın.
Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
Domatesi rendeleyin veya küçük doğrayın.
Yeşil biberi ince doğrayın.
Geniş bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, rendelenmiş domatesi, yeşil biberi, salçaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
Hamuru 6-8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı unlu bir zeminde ince bir yufka şeklinde açın.
Her lahmacunun üzerine hazırladığınız iç harçtan eşit bir miktar yayın. İncelikle sürmeye özen gösterin.
Lahmacunları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 220°C (430°F) fırında lahmacunları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.