Mantar Kurabiye
Malzemeleri
1 tane yumurta
125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
½ su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya tozu
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı un
Üzeri için:
1 yemek kaşığı kakao
Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?
Öncelikle kurabiye yapmaya başlamadan önce tereyağımızı oda sıcaklığına getirelim.
Derin bir karıştırma kabının içerisine tereyağını ekleyelim.
Ardından pudra şekeri ve 1 adet yumurtayı da ekleyelim.
Güzelce karıştıralım.
Üzerine mısır nişastasını koyalım.
1 paket vanilyayı ilave edelim.
1 paket kabartma tozunu da ilave edip unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Kurabiye hamurumuzu yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzun hafif sert bir hamur olması gerekir.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elimizde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine aralıklı bir şekilde dizelim.
Ufak bir şişe kapağı kullanabilir ya da soda şişesinin ağız kısmını da şekil verme işlemi sırasında kullanabilirsiniz.
Şişe kapağının ağzını kakaoya bulayalım.
Ardından da kurabiyelerin üzerine bastıralım, böylece mantar şekli vermiş olacağız.
Fırınımızı önceden ısıtalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Pişme işlemi fırından fırına farklılık gösterebilir bu sebeple pişirme işlemini kontrollü bir şekilde yapalım.
Mantar kurabiyeleriniz hazır.
Afiyet olsun!