Kurabiye tarifleri mutfaklarda sık sık tercih edilen lezzetlerden biri. Yapımı oldukça pratik olan fındıklı kurabiye tarifi, "Misafire ne yapılır?" diye soranların da kurtarıcısı oluyor. Peki, fındıklı kurabiye nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 - 4 su bardağı un
1 su bardağı iri çekilmiş fındık
Fındıklı Kurabiye Nasıl Yapılır:
Öncelikle tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, şekeri ve yumurtayı derin bir kaba alarak iyice karıştırın.
Karışıma kabartma tozu, vanilin ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamurun içerisine iri çekilmiş fındıkları ekleyin ve tekrar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fındıklı Kurabiye Püf Noktaları:
Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamını ve lezzetini artırır.
Un miktarını yavaş yavaş eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmenizi sağlar.
Fındıkları iri çekmek, kurabiyelerin içinde daha belirgin ve lezzetli olmasını sağlar.
Fırını önceden ısıtmak ve kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirmek, çıtır ve kıyır bir dokuya sahip olmalarını sağlar.
Bu kolay ve lezzetli fındıklı kurabiye tarifini deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın! Afiyet olsun!
