Çorum Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, çiftçilerin safran üretimine yönlendirilmesi amacıyla yeni bir proje başlattı. İl Müdürü Hayrullah Göktekin’in öncülüğünde hayata geçirilen bu projeyle, kadın çiftçilerin üretime aktif katılımının teşvik edilmesi, üreticilere alternatif ürünlerin tanıtılması ve yerel ekonomiye yüksek katma değerli ürünlerin kazandırılması hedefleniyor. Proje kapsamında safran üretiminin yaygınlaştırılması, üreticilerin tarımsal gelirlerini artırarak bölgedeki yeni üretim modelleri ve üretim çeşitliliğinin artmasına katkı sağlayacak.
Safran: Yüzyıllardır Bilinen Şifa Kaynağı
Safran, tarihte 3000 yılı aşkın bir süredir gıda endüstrisi ve boyacılıkta kullanılan değerli bir bitki olarak öne çıkmaktadır. Ancak hem geleneksel kullanımlar hem de günümüzdeki klinik araştırmalar, safranın bu alanların ötesinde geniş bir yelpazede faydalar sunduğunu ortaya koymaktadır. Safran, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilme özelliği ve kilogram başına 100 bin lira gibi yüksek bir fiyatla alıcı bulmasıyla "dünyanın en pahalı bitkisi" olarak bilinir. Baharat, renklendirici, cilt bakım ürünleri, içecekler, ilaç ve sağlık sektörü gibi birçok alanda kullanılabilen bu bitki, yüksek ticari değer taşıyor.
Çorum’da Safran Üretimi Ekonomik Geleceğe Katkı Sunuyor
Çorum Tarım ve Orman İl Müdürü Hayrullah Göktekin, safran üretimiyle kırsal kalkınmanın desteklenmesini ve ilin tarımsal çeşitliliğinin artırılmasını amaçladıklarını belirtti. Göktekin, “Safran üretiminin teşvik edilmesi, ilimizin tarımsal ve ekonomik geleceği açısından stratejik bir adım olacaktır. Çiftçilerimizin safran üretimiyle, ikinci yıldan itibaren dekara düşen girdi maliyetlerinin azalmasıyla birlikte karlılıkları artacaktır,” ifadelerini kullandı. Göktekin, ayrıca projenin il genelinde başarılı olmasını temenni ederek, yerel ekonomiye katkısının büyük olacağını vurguladı.
