Kendi çiğ köftenizi evde nasıl hazırlayabileceğinizi merak ediyor musunuz? İşte detaylı tarif ve ipuçları...
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
2.5 su bardağı ince esmer bulgur
3 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
2 orta boya limon suyu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 orta boya soğan rendesi (suyu sıkılmış)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
10-15 yaprak kıvırcık marul
Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Bulgurları sıcak suyla ıslatıp, 15-20 dakika bekletelim.
Başka bir kapta diğer tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
Mutfak şefinin yoğurma aparatını hazırlayıp bulgurları içine alalım.
Üzerine karışımı ekleyip, yoğurmaya başlayalım. 15-20 dakika yoğuralım.
Hazırlanan çiğköftemize şekil verip, sunum tabağına alalım.
Afiyet olsun
