Katmer, kahvaltı sofralarında vazgeçilmez bir lezzet olarak yerini alıyor. Kolayca bayatlamayan yapısı sayesinde uzun süre taze kalan bu enfes hamur işi, çay saatlerinizin de favorisi olacak. Hem tuzlu hem de tatlı olarak tüketilebilen katmer, pratik yapımıyla dikkat çekiyor. Katmerin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, işte denemeniz gereken harika bir katmer tarifi...
Katmer Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Arası İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı un
Katmer Nasıl Yapılır?
Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün.
Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın, üzerine sıvı yağ sürüp un serpiştirin. Alt kısımdan yukarı doğru rulo şeklinde sarın.
Gül böreği gibi sararak tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Oklava ile yağlanmış ve unlanmış hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Tüm hamurlar piştikten sonra sıcak servis edin.
Afiyet olsun!
