Pizzaseverlerin dikkatine! Artık dışarıdan sipariş etmeye gerek kalmadan, kendi mutfağınızda profesyonel bir şef edasıyla hazırlayabileceğiniz mükemmel bir pizza tarifi sizlerle.
Evde geçirdiğimiz bu günlerde, dışarıda yediğimiz pizzaların lezzetini özledik mi? İşte size, evde de kolayca yapabileceğiniz, lezzet bombası bir pizza tarifi.
Malzemeler:
Hamur İçin:
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos İçin:
2 su bardağı domates sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (isteğe bağlı)
120 gram sucuk
4 yemek kaşığı konserve mısır
100 gram zeytin (dilimlenmiş, yeşil veya siyah
1-2 adet biber
1 diş sarımsak
Yapılışı:
Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
Daha sonra mayalı karışıma zeytinyağını ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayarak en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, havasını çıkarmak için katlayarak işleyin. Daha sonra hamuru istediğiniz sayıda parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamuru 3’e bölebilirsiniz. Daha büyük ve kalın hamurlu iki pizza yapmak isterseniz ikiye bölebilirsiniz.
Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın. Hamurun inceliği ve boyutu size bağlıdır.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamuru yerleştirin ve çatal yardımıyla üzerine delikler açın. Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Pizza sosunu hazırlamak için, domates sosuna fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
10 dakika sonra fırından çıkardığınız hafif pişmiş hamurun üzerine pizza sosunu sürün.
Üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri ekleyin ve istediğiniz malzemeleri serpiştirin. Daha sonra tekrar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Pizzayı tekrar fırına koyun ve peynirler güzelce eriyip malzemeler pişene kadar 20 dakika daha pişirin.
Pişen pizzayı kesiciyle dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Artık evde enfes pizzalarınız hazır. Afiyet olsun! Ev yapımı bu lezzetli karışık pizza ile aileniz ve misafirleriniz için muhteşem bir ziyafet sunabilirsiniz.
