Gelinim Mutfakta’nın 25 Aralık 2024 tarihinde yayınlanan 1523. bölümü, yarışmacıların hünerlerini sergilediği bir yemek şöleni sundu. Aysun Kuşatan, Ezgi Yıldırım, Beyzanur Ateş ve Özlem Parlar, "Zengin Avcı Böreği" tarifiyle günün birincisi olabilmek için kıyasıya mücadele etti. Lezzet ve sunumda en iyiyi yakalamak için ter döken yarışmacılar arasında nefes kesen bir rekabet yaşandı.
Zengin Avcı Böreği Tarifi
Malzemeler:
4 yufka
250-300 gr kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
3 kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 çay bardağı sıcak su
Yarım su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı karabiber
4 yumurta akı
1 su bardağı maydanoz (doğranmış)
1 yumurta
Galeta unu
Yapılışı:
Kıymalı iç harcı hazırlayın: Kıymayı doğranmış soğanla kavurun. Üzerine biber salçasını ekleyip karıştırın. Daha sonra bulguru ve sıcak suyu ilave edin. Harcı pişirip ocaktan alın. İçine ceviz, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
Yufkaları hazırlayın: İlk yufkayı masaya serin ve fırça yardımıyla yumurta akını sürün. İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi tekrarlayın. Yufkayı 8 eşit parçaya kesin.
Sarma işlemi: Her bir üçgen yufkanın geniş kenarına kıymalı harç koyun ve sigara böreği gibi ama daha geniş olacak şekilde sarın. Kalan iki yufka için aynı işlemi yapın.
Paneleyin ve pişirin: Sardığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Böreklerinizi kızgın yağda kızartabilir veya 200°C fırında pişirebilirsiniz.
Günün Kazananı Kim Oldu?
Zengin Avcı Böreği tarifini en iyi şekilde hazırlayan yarışmacı Ezgi Yıldırım, günün birincisi olarak çeyrek altını kazandı. Ezgi’nin börekleri jüri tarafından hem lezzet hem de sunum açısından tam not aldı.
Gelinim Mutfakta’da Bugün Neler Yaşandı?
Aysun Kuşatan, hamur işindeki tecrübesini sergileyerek jüriden beğeni topladı.
Özlem Parlar, tarifin ceviz ve kıyma uyumunu öne çıkararak farklı bir yorum kattı.
Beyzanur Ateş, sunumda yenilikçi bir yaklaşım sergiledi ancak pişirme süresi konusunda sorun yaşadı.
Sosyal Medyada Büyük İlgi
Gelinim Mutfakta’nın bu bölümü, sosyal medyada da büyük yankı uyandırdı. İzleyiciler, “Zengin Avcı Böreği” tarifini deneyip paylaşımlarıyla programa olan ilgilerini gösterdiler. Siz de tarifi deneyebilir, yorumlarınızla bu heyecana ortak olabilirsiniz.
