Haydari, yoğurt, dereotu, nane ve sarımsak gibi malzemelerle zenginleştirilmiş, her meze tabağının baş tacıdır. İşte adım adım lezzetli haydari yapımı.
Meze sofralarınıza yeni bir tat katmak istiyorsanız, bu yoğurtlu haydari tarifi tam size göre. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifle, davetlerinizde fark yaratacaksınız.
Peynir ve yoğurdun harika uyumuyla hazırlanan haydari, özellikle sıcak yaz günlerinde sofralarınıza ferahlık katacak. İşte tüm detaylarıyla haydari yapımı.
MALZEMELER
500 gr süzme yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
50 gr tereyağı
Tuz
TARİF
Sarımsağı ezip bir kapta yoğurt ile karıştırın. Tereyağını (yağın yanmamasına özen göstererek) eritip nane ile kavurun.
Sarımsaklı süzme yoğurdun içine baharatlı tereyağını hızlı bir şekilde karıştırarak ilave edin.
Tuz ekleyip soğuttuktan sonra dondurma kaşığıyla şekillendirerek servis yapın.
HAYDARİ YAPIMININ PÜF NOKTASI
Satın aldığınız süzme yoğurdun kıvamı yeterince katı değilse temiz bir tülbentle tekrar süzün.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanabilirsiniz ve süzme işlemini normal yoğurda da uygulayabilirsiniz.
İçerisinde tereyağı kullanmak istemezseniz, yaklaşık 70-80 gr beyaz peyniri ezerek kullanabilirsiniz.
Sunum önerisi olarak, üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
