Ev yapımı, çıtır çıtır patatesli börek tarifimizle, hem lezzet hem de pratiklik arayanların favorisi olacak bir tarife göz atmaya ne dersiniz?"
EL AÇMASI BÖREK TARİFİ
Malzemeler
7 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
2.5 tatlı kaşığı tuz
DİĞER MALZEMELER
2.5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için
5 büyük boy patates
3 orta boy soğan
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber, nane
EL AÇMASI BÖREK TARİFİ
Öncelikle patatesleri haşlamakla işe başlayın.
Geniş bir kaba un ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 bardak suyu üzerine ekleyerek yoğurmaya başlayın. Bu noktada suyu azar azar ekleyerek ilerleyin.
5 dakika kadar yoğurduktan sonra un serptiğiniz bir tezgaha hamuru koyarak orada da biraz yoğurun.
Yumuşak ve ipeksi bir kıvam elde etmelisiniz. Sonrasında hamuru 6 eşit parçaya bölerek bezeler haline getirin.
Bu bezeleri bir tepsiye yerleştirip üzerine nemli bez örtün ve yarım saat dinlendirin.
O sırada bir tencerede soğanları kavurun, üzerine patatesleri ve baharatları ekleyin.
Dinlenen bezeleri merdane yardımıyla açın ve aralarına tereyağı sürerek üst üste bir tabağa dizin. Üstünü bir poşetle kapatın ve 40 dakika daha dinlendirin.
Dinlendikten sonra bezeleri tek tek alarak tezgaha alın ve açmaya başlayın. İnce bir hamur haline gelmelidir. Diğer bezeleri de üstüne ekleyerek aynı işlemleri yapın. İç harcı ekleyerek katlamaya başlayın.
Artış olan tereyağına 1 yumurta ekleyip bu karışımı böreklerin üzerine sürün.
150 derecelik alt üst ısıtmalı fırında 25 dakika, fan ayarlı 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerini bezle örtün ve dinlendirin.
Bugün sizlerle paylaştığımız çıtır çıtır patatesli börek tarifimizi denemeyi unutmayın! Hem kolay hem de lezzetli bu tarif, sofralarınızda fark yaratacak. Ayrıca, tarifin her adımını takip ederek börek yapmanın püf noktalarını keşfedeceksiniz. Mutfağınızda lezzetli anlar ve gururla sunacağınız börekler için bu tarifi deneyin!
