Tatlı krizlerine karşı ideal bir çözüm olan acıbadem kurabiyeleri, badem unuyla yapılan ve çıtır çıtır dokusuyla dikkat çeken harika bir tatlı seçeneğidir. Evde bu nefis kurabiyeleri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı tarif hemen burada!
Klasik tatlılar arasında yerini koruyan acıbadem kurabiyesi, pratik hazırlanışı ve leziz sonucu ile mutfaklarınızın yıldızı olmaya aday. Bu basit tarifi takip ederek evde kendi acıbadem kurabiyelerinizi yapabilirsiniz. İşte detaylar!
Acıbadem Kurabiyesi Tarifi: Hafif ve Nefis Bir Atıştırmalık
Klasik Türk mutfağının sevilen tatlarından biri olan Acıbadem Kurabiyesi, badem ve yumurta akının mükemmel uyumunu sunar. İşte bu leziz kurabiyenin tarifi ve hazırlanış aşamaları:
Acıbadem Kurabiyesi İçin Malzemeler
3 yumurta akı
3 su bardağı badem unu
1.5 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu
Acıbadem Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Yumurta Aklarını Çırpın: Yumurta aklarını bir kaba alın. Şeker ve limon suyunu ekleyin. Karışım beyazlayıp köpürünceye kadar mikserle çırpın.
Badem Ununu Ekleyin: Karışıma badem ununu ekleyin. Spatula yardımıyla, karışımı söndürmeden yavaşça karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun, karışımın havası çıkmamalı.
Şekil Verin: Karışımı bir sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar sıkın.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 150°C fırında, kontrollü bir şekilde yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altının hafifçe renk almasını bekleyin.
Soğutun: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kurabiyeler yağlı kağıttan kolayca ayrılacaktır.
Püf Noktaları
Köpürtme: Yumurta aklarını iyi köpürtmek, kurabiyelerin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Karıştırma: Badem ununu eklerken karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sert olabilir.
Pişirme: Fırınınızın sıcaklığını iyi ayarlayın ve pişirme süresini takip edin. Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin.
Acıbadem Kurabiyesi, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin vazgeçilmez tatlısı olacak. Şimdiden afiyet olsun!
