Sonbaharın gelişiyle birlikte elma ve tarçın kokuları mutfakları sarar. Peki ya bu iki muhteşem lezzeti bir araya getirip harika bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? İşte size ağızda dağılan elmalı tarçınlı çatlak kurabiye tarifi...
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- Pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı:
1. İlk olarak elmaları rendeleyin ve bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ilave edin ve elmalar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Bir kabın içinde erittiğiniz tereyağını, sıvı yağı ve yumurtaları çırpın. Karışıma tarçın, kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un ekleyebilirsiniz.
3. Yoğurduğunuz hamuru biraz dinlendirin. Daha sonra hamurdan küçük parçalar alarak avuç içerisinde açın ve içerisine elma harcından koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri üzeri çatlayana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır.
5. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Elmalı tarçınlı çatlak kurabiye, hem lezzetiyle hem de pratik yapımıyla kısa sürede en sevdiğiniz tarifler arasına girecek. Bu eşsiz kurabiyenin tadını çay saatlerinizde dostlarınızla paylaşabilir, herkesin yüzünü güldürebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
