Evinizde mis gibi haşhaşlı çörek kokusuyla uyanmaya ne dersiniz? Bu kolay ve lezzetli tarif ile kahvaltılarınızı şenlendirin. İşte, haşhaşlı çöreğin sırları burada!
Haşhaşlı çörek severler dikkat! Size mükemmel bir tarifimiz var. Tam ölçüsüyle hazırlanan bu haşhaşlı çörek tarifi, mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak. İşte detaylar...
Pratik ve lezzetli bir haşhaşlı çörek yapmak için aradığınız tarif burada! Tam ölçülü ve kolay anlatımıyla bu tarif, haşhaşlı çörek yapmayı herkes için kolaylaştırıyor.
Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
2,5 çay kaşığı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı kadar un
İç harcı için;
250 gram haşhaş ezmesi
Yarım su bardağı toz şeker
150 gram eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ (yağı kıvamına göre kontrollü ekleyin çok akışkan olmasın)
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
Hamuru için; un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilerek 45 dakika üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için; eritilmiş tereyağı, toz şeker ve haşhaş ezmesi iyice karıştırılarak kontrollü kıvamını ayarlayarak sıvı yağ eklenir.
Mayalanan hamur dört eşit parçaya bölünerek hafif unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde dört parça hamur da açılıp kenara alınır.
Açtığımız hamurlardan bir katına iç harcı eklenip iyice her yerine yayılıp diğer açtığımız hamur da üzerine kapatılıp tekrar iç harcı eklenerek diğer açtığımız bezeler de aynı şekilde iç harcı eklenerek üst üste koyulur.
Ortadan önce dörde bölünüp ince uzun şeritler halinde kesilir ve her ince uzunca kestiğimiz hamurun iki ucu da farklı yönlere çevirilerek döndürülüp, kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Kestiğimiz diğer hamurlar da aynı şekilde hazırlanıp tepsiye yerleştirilip üzerine yumurta sarısı sürülür.
180 derece gırında kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Püf noktası
Hamurun iç harcı eklenerek tüm katlar hazırlandığında bıçakla kesilmeden önce hamur bütünken kenarlardan çekiştirilerek incelterek açalım mutlaka ki çöreğimiz pişerken kalın olmasın.
Bu tam ölçülü ve kolay haşhaşlı çörek tarifiyle, evinizde mükemmel çörekler yapabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle, kahvaltılarınızı ve atıştırmalıklarınızı zenginleştireceksiniz. Haşhaşın eşsiz tadını ev yapımı çöreklerle keşfedin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Şimdiden afiyet olsun!
