Tayland mutfağının eşsiz yemeği Ga Prao Tofu, MasterChef Türkiye'de yarışmacıların becerilerini sınadı. Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği evinizde denemek ister misiniz? İşte adım adım tarifi ve gerekli malzemeler...
MasterChef Türkiye'nin ünlü şefleri Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın jüriliğinde, yarışmacılar bugün Ga Prao Tofu yaparak hünerlerini sergilediler. Siz de bu lezzetli ve hafif yemeği evinizde yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi burada bulabilirsiniz. İşte Ga Prao Tofu yapımı...
MasterChef All Star'da yarışmacıların mutfakta yarattığı lezzet fırtınası, Ga Prao Tofu ile devam ediyor. Tayland mutfağının vazgeçilmez yemeği olan bu lezzeti evinizde yapmak için ihtiyacınız olan her şey burada. İşte Ga Prao Tofu yapılışı ve malzemeleri...
GA PRAO TOFU TARİFİ
MALZEMELER
Sos
55 gr (¼ su bardağı) esmer şeker
60 ml (¼ su bardağı) sebze suyu
30 ml (2 yemek kaşığı) soya sosu
30 ml (2 yemek kaşığı) pirinç sirkesi
30 ml (2 yemek kaşığı) ketçap
5 ml (1 çay kaşığı) mısır nişastası
5 ml (1 çay kaşığı) sambal oelek
450 g (1 lb) sert tofu, küpler halinde kesin ve kurulayın
30 ml (2 yemek kaşığı) mısır nişastası
60 ml (¼ bardak) kanola yağı
4 yeşil soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ince doğranmış
5 ml (1 çay kaşığı) ince kıyılmış taze zencefil
TARİF
Bütün malzemeleri bir kaba koyup çırpma teli ile karıştırın.
Büyük bir kapta tofuyu nişastayla karıştırın ve fazlasını silkeleyin. Bir tabakta rezerve edin.
Bir wok içinde yağı ısıtın. Hafifçe kızarana kadar tofunun yarısını bir seferde kızartın. Tuz ve biber. Delikli bir kaşık kullanarak tofuyu wok'tan çıkarın ve emici kağıtla kaplı bir tabağa koyun.
Wok'ta yeşil soğanları, sarımsakları ve zencefili karıştırarak 1-2 dakika yumuşatın. Gerektiği kadar yağ ekleyin. Sosu ekleyin. Karıştırırken kaynatın. Tofu ekleyin ve 2 dakika pişirmeye devam edin, karıştırarak ısıtın ve sosla iyice kaplayın.
Tofuyu tabaklara paylaştırın. İstenirse yasemin pirinci ve buharda pişirilmiş brokoli ile servis yapın.
MasterChef All Star'ın heyecan verici bölümlerinden birinde tanıtılan Ga Prao Tofu, şimdi sizin de mutfaklarınızın yıldızı olmaya aday. Kolay bulunan malzemeler ve basit yapılışı ile bu sağlıklı ve lezzetli yemeği denemek için daha fazla beklemeyin. Ga Prao Tofu, hem göze hem damağa hitap eden bir seçenek olarak sofralarınızda yerini almak için hazır!
