Mis gibi kokan ev yapımı pamuk poğaçaları yapmak artık çok kolay! Bu basit ve pratik tarifle, evde pamuk gibi poğaça yapmanın tüm sırlarını öğrenebilirsiniz. Malzemeler ve yapılış süreci için okumaya devam edin.
Tadına doyum olmayan, pamuk gibi yumuşak poğaçalar yapmak için doğru yerdesiniz! Bu tarif sayesinde, evinizde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım lezzetli bir poğaça yapımı rehberi.
Evde poğaça yapmak hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı! Bu basit ve pratik tarifle, herkesin bayılacağı pamuk gibi poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Malzemeler ve adım adım tarif için okumaya devam edin.
Pamuk Gibi Poğaça Tarifi
Malzemeler
2 yumurta akı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı şeker
5,5-6 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Arası İçin:
Kaşar peyniri
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
2-3 yemek kaşığı Sıvı yağ
Pamuk Gibi Poğaça Tarifi
Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim. Üzerine tuzu da ekledikten sonra spatula yardımı ile karıştıralım.
Hamurumuz katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
Güzelce kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1,5 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. Hamurumuzun havasının çıkması için 1-2 kere daha yoğuralım.
Yoğurduktan sonra hamurumuzu kesme aşamasına geçelim. Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim. Hamurunuzu keserken siz yapacağınız poğaça büyüklüğüne göre beze boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım. Ben iç harç olarak kaşar peyniri kullandım ancak siz dilediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz.
Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızı bekletelim. 50°C çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Dilerseniz üzerini temiz bir bez ile örterek de 45 dakika kadar bekletebilirsiniz.
Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
Son olarak çörek otu ve susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.
Evde pamuk gibi poğaça yapmak artık çok kolay! Bu tarif sayesinde, hem pratik hem de lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Adım adım tarif ve malzemelerle, evinizde poğaça pişirme sanatını keşfedin ve sevdiklerinizi bu lezzetle şımartın.
