Fellah Köftesi, zengin baharatları ve eşsiz lezzetiyle mutfaklarınızda yeni bir yıldız olacak. İşte adım adım hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tarif.
Fellah Köftesi, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Bulgur ve irmiğin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, aile yemekleriniz için ideal.
Fellah Köftesi Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Yarım su bardağı irmik
1,5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 adet küçük boy yumurta
Haşlamak için;
Su
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tuz
Sosu için;
1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
3 adet domates rendesi
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah köftesi için öncelikle bulgurunu uygun bir kaba alalım.
Üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar bekletelim.
Şişen bulgurları elimizle karıştırdıktan sonra üzerine irmik, un, domates salçası, biber salçası, yumurta, kimyon ve tuz ekleyerek elimizle yoğurmaya devam edelim.
Hazırladığımız harçtan küçük parçalar kopartalım ve elimizi hafifçe ıslattıktan sonra yuvarlayalım ve serçe parmağımızla ortasına bastırarak şekillendirelim.
Köftelerimizi haşlamak için tencereye aldığımız kaynar suyun içerisine tuz ve limon tuzunu ekleyelim.
Ardından şekillendirdiğimiz köfteleri de içerisine alalım ve 5 dakika ara ara karıştırarak haşlayalım.
Haşlanan köftelerimizi kevgir yardımı ile servis tabağına alalım.
Domates sosu için tavaya zeytinyağını alalım. Üzerine küçük küçük doğradığımız sarımsakları ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım.
Domates rendesi, biber salçası ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Kaynayan sosun içerisine ince kıyılmış maydanoz ve fellah köftelerini ekleyip karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım ve servis edelim.
Fellah Köftesi, lezzetli ve doyurucu yapısıyla her sofranın yıldızı olmaya aday. Bu tarifle, Fellah Köftesi yapmak hem eğlenceli hem de son derece kolay. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal olan bu köfte, geleneksel lezzetleri modern mutfaklara taşıyor. Tarifi denedikten sonra, bu harika lezzeti aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun.
