Kendi mutfağınızda yumuşacık ve kaşarlı poğaçalar yapmaya ne dersiniz? Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz ve herkesin bayılacağı poğaçalar için gerekli tüm püf noktalarını içeriyor.
Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla kaşarlı poğaça yapmak artık çok kolay! İşte evde lezzetli poğaçalar yapmanız için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.
Ev yapımı kaşarlı poğaça tarifiyle mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun! Bu tarif, sevdiklerinizi şaşırtacak ve sofralarınızı şenlendirecek yumuşacık poğaçalar sunmanızı sağlayacak.
Kaşarlı Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 adet yumurta ( 1 adet sarısı üzeri için ayıralım)
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket ınstant maya
5,5 su bardağı un ( kontrollü olalım)
Arası için;
Kaşar
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
Kaşarlı Poğaça Tarifi
Öncelikle ılık süt, su ve sıvıyağı yoğurma kabımıza alalım.
Mayayı ekleyip karıştıralım. Bu aşamada tel çırpıcı kullanırsanız daha pürüzsüz olacaktır.
Yumurta, şeker ve tuzu ekleyip un eklemesi yapmaya başlayalım.
Çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamurumuz olacak benim ölçülerime göre 5,5 su bardağı un yeterli geldi, fazla un koyarsak poğaçamız süngerimsi yumuşak olmaz.
Hamuru mayalanmaya bırakalım. Yarım saat yeterlidir. Eğer ortam çok sıcak değilse 1 saat kadar da mayalandırabilirsiniz.
Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha aktararak tekrar toparlayalım.
Hamuru önce iki ardından her parçayı da 20-22 beze olacak şekilde mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
Bezeleri elimizle hafif bastırıp açarak üzerine kaşar koyup kapatalım, tepsiye dizelim.
Tekrar 15 dk tepsi mayası için bekletelim.
Son olarak yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Bu kolay ve lezzetli kaşarlı poğaça tarifi ile evde harikalar yaratabilirsiniz. Yumuşacık dokusu ve ağızda eriyen kaşarlı içiyle, bu poğaçalar çay saatlerinizin, kahvaltılarınızın ve özel günlerinizin yıldızı olacak. Tarifin basit adımlarını takip ederek, evde lezzetli poğaçalar yapmanın keyfini çıkarın. Şimdiden afiyet olsun!
