Pastanelerde gördüğünüz o parlak, yumuşacık ve lezzetli kurabiyeleri evde yapmanın sırlarıyla tanışmaya ne dersiniz? O enfes pastane kurabiyelerini evde nasıl yapabileceğinizi hiç merak ettiniz mi? İşte adım adım size evde pastane usulü kurabiye tarifi
Malzemeler:
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı olarak damla çikolata, kuru meyve veya fındık parçaları gibi ekstra malzemeler
Adımlar:
1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye veya yağlanmış bir tepsiye hazırlık yapın.
2. Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri yumuşayana kadar birlikte çırpın. Bu işlemi mikserle veya bir spatula ile yapabilirsiniz.
3. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birini iyice karıştırın. Vanilin özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri yavaşça tereyağlı karışıma ekleyin. Tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
5. İsteğe bağlı olarak damla çikolata, kuru meyve veya fındık parçaları gibi ekstra malzemeleri hamurun içine ekleyin ve karıştırın.
6. Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık golf topu kadar parçalara ayırın. Her bir parçayı yuvarlayın ve hafifçe bastırarak kurabiye şeklini verin. Dilerseniz üzerlerine bastırmadan da şekillendirebilirsiniz.
7. Şekillendirilmiş kurabiyeleri hazırladığınız tepsiye yerleştirin, birbirlerine yakın olacak şekilde sıralayın. Kurabiyeler tepsiye yayıldıkça aralarında yer bırakmaya özen gösterin.
8. Fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kurabiyelerin kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepsi üzerinde biraz soğumaya bırakın. Daha sonra tel bir ızgara üzerine alarak tamamen soğuması için bekletin.
10. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapabilir veya hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Bu basit tarifle evde pastane usulü nefis kurabiyeler yapabilirsiniz. İsteğe göre tarifi farklı malzemeler, baharatlar veya aroma özleriyle kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
