Kilo verme sürecinde kahvaltının atlanmaması gerektiğini belirten İspanyol bilim insanları, sabah öğünün sağlığı üzerindeki etkilerini inceleyen bir araştırma gerçekleştirdi. Northwestern Üniversitesi tarafından desteklenen çalışma, kahvaltıda alınan kalorinin doğru miktarda olmasının vücut kitle indeksi (BMI) ve bel çevresi üzerinde olumlu etkiler yarattığını gösterdi.
Kahvaltıda Ne Kadar Kalori Alınmalı?
Uzmanlar, kahvaltıda günlük enerji ihtiyacının %20-30’u kadar kalori alınmasını öneriyor:
Erkekler için: 500-750 kalori
Kadınlar için: 400-600 kalori
Bu kalori dengesi, hem tüm gün sürecek tokluk hissini hem de kilo verme hedeflerini destekleyebilir.
3 Yıllık Araştırmanın Bulguları
Barcelona’da 383 obez yetişkin üzerinde 3 yıl süren bir araştırma, kahvaltı alışkanlıklarının ve sağlık üzerindeki etkilerini inceledi. Akdeniz diyetiyle desteklenen bu araştırmada, kahvaltıda doğru kalori miktarını alan katılımcıların:
BMI ve bel çevresi değerleri, az ya da fazla yiyenlere göre %2-3.5 daha düşük çıktı.
Bel Çevresi ve Kalp Hastalıkları Riski
- Yetersiz ya da aşırı kalori alınması, bel çevresinin genişleyerek kalp hastalıkları riskini artırdığını gösteriyor:
- Yetersiz veya fazla yiyenlerin bel çevresi: %2-4 daha geniş.
- Kan testi verileri: Yüksek yağ seviyeleri tespit edildi.
Kahvaltıda Besin Değeri de Kritik
Araştırma, kahvaltıda tüketilen yiyeceklerin besin değerinin de önemine vurgu yapıyor. Tuz, şeker ve yağ oranı yüksek gıdaların tüketimi, kalori miktarından bağımsız olarak sağlık risklerini artırıyor.
“Günün En Önemli Öğünü”
Az yemek yemenin de sağlık risklerine yol açabileceğini belirten Profesör Alvaro Hernaez, şu ifadeleri kullandı:
“Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Ancak nasıl ve ne yediğiniz çok önemlidir. Dengeli ve kaliteli bir kahvaltı, kardiyovasküler risk faktörlerini azaltmada kritik rol oynar.”
Araştırmanın Kısıtları
Gözlemsel bir çalışma olan bu araştırmada, kahvaltı alışkanlıkları hakkında katılımcılardan alınan bilgilerin öznelliği nedeniyle kesin sonuçlara ulaşılamayabileceği belirtiliyor. Ancak, kahvaltı alışkanlıklarının sağlık üzerindeki etkilerine dair önemli ipuçları sunuyor.
