Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu lezzetli ve kolay çorbanın sırlarını öğrenmeye hazır mısınız? İşte size adım adım mercimek çorbası tarifi!
Kırmızı mercimeklerin lezzetiyle dolu, besleyici ve lezzetli mercimek çorbası yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Sağlıklı ve pratik bu çorbanın nasıl yapıldığını keşfedin.
Kırmızı mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Sıcacık ve leziz bir mercimek çorbası yapmak için ihtiyacınız olan tüm bilgiler burada.
Mercimek Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 büyük boy havuç
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle, kırmızı mercimekleri bol suyla yıkayın ve süzün. Bu işlem sayesinde mercimeklerdeki toz ve kirlerden arınacaktır.
Bir soğanı küçük küçük doğrayın ve 2 diş sarımsağı ezin ya da ince doğrayın.
Büyük boyutlardaki havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Bu şekilde çorbanın kıvamını daha iyi kontrol edebilirsiniz.
Tencerenizi orta ateşte ısıtın ve içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
6 su bardağı su veya et suyunu tencereye ekleyin. Ardından domates salçası, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler güzelce karışana kadar karıştırın.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra ocağın altını kısın ve çorbayı yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Mercimekler tamamen yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın.
Servis öncesi ekstra lezzet katmak için bir tavada tereyağı, nane ve pul biberi kızdırın. Kızarmış karışımı çorbanın üzerine gezdirin.
Mercimek çorbanız artık servise hazır! Sıcak bir tabakta misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biri. Bu kolay ve lezzetli tarifle, kırmızı mercimeğin sımsıcak kucaklamasını kendi mutfaklarınızda deneyimleyebilirsiniz. Sağlıkla ve afiyetle dolu bu çorba, soğuk kış günlerinizde içinizi ısıtacak. Şimdiden afiyet olsun
