Şıllık Tatlısı tarifi: MasterChef ile Şanlıurfa’nın eşsiz tatlısını adım adım evinizde yapın, lezzeti sofralarınıza taşıyın.
Şıllık tatlısı tarifi araştırılıyor. Şanlıurfa'nın yöresel tatlısı olan şıllık tatlısının yapılışı MasterChef izleyicileri tarafından araştırılıyor. Köklü bir geçmişe sahip olan tatlının hem yapımı kolay hem de tadı damakta kalıyor. Peki, evde kolayca şıllık tatlısı nasıl yapılır? İşte malzemeler
Şıllık tatlısı, Şanlıurfa mutfağına ait olan ve oldukça pratik hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Tatlının orjinal ismi şileki ve ıslak anlamına gelir. Zamanla şileki ismi şıllığa dönmüştür. Şıllık tatlısı krep hamurunun şerbetlenmesiyle hazırlanır. İçine de bolca ceviz konur. İşte hem hafif hem de kolay bir tarif olan şıllık tatlısı...
KOLAY ŞILLIK TATLISI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
Krep için;
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çimdik tuz
Şerbeti için;
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı pekmez (İsteğe göre konulmayadabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
Diğer malzemeler;
Ceviz
Fıstık
TARİF
Krep malzemelerinden önce süt, su ve yumurtayı iyice çırpıp, un ve tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz (Harcımız da topaç kalmamasına dikkat edelim)
Hazırladığımız harcımızdan yağladığımız krep tavasına 1 kepçe döküyoruz ve krep gibi arkalı önlü pişiriyoruz ve pişen kreşleri tek tek gazete veya bez üstüne serip, soğumaya bırakıyoruz.
Şerbetimiz için su, şeker ve kullanılacaksa pekmezi koyup, ocağa alıyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Alını kapatıp tereyağını da ekleyip, ılımaya bırakıyoruz.
Daha sonra yuvarlak borcama 2 krep ceviz içi yapıp, tüm krepler bittikten sonra ister benim kestiğim gibi ister baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine şerbeti döküp, fıstık içi iLe süsleme yaptıktan sonra tatlımız servise hazırdır.
Not : Bu tatlının servisi konusunda rulo şeklinde var her bir krep içine ceviz serip kalın rulo yaptıktan sonra dilimleyip tabakta üzerine şerbeti döküp servis yapabilirsiniz. Örnek görselini sizinle paylaştım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
AFİYET OLSUN!
