Yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte daha hafif ve serinletici öğünlere yönelenler için karpuz ve beyaz peynir ikilisi mükemmel bir tercih oluyor. Türkiye’de süt endüstrisi tarafından kullanılan çiğ sütün yaklaşık yarısı peynir üretiminde değerlendiriliyor ve beyaz peynir, yaz sofralarının vazgeçilmez unsurlarından biri haline geliyor.
Yaz aylarının getirdiği sıcaklık artışı daha hafif öğünlerin tercih edilmesine neden oluyor. Serinletici, hafif bir öğün ve keyifli bir lezzet arayışında olanlar için olgunlaşan karpuzların tadına beyaz peynir eşlik ediyor. Türkiye’de üretilen ve süt endüstrisi tarafından kullanılan çiğ sütün yaklaşık yüzde 50’si peynir üretiminde değerlendiriliyor. Peynir, Türkiye’deki neredeyse her kahvaltı sofrasının vazgeçilmez unsuru. Yaz aylarında sıcakların artması ve karpuzların olgunlaşması birlikte beyaz peynirin cazibesi daha da artıyor.
Sağlıklı beslenerek, bağışıklık sistemini korumanın her dönemde her önemli olduğunu dile getiren uzmanlar günlük öğünlerde süt ve süt ürünlerine mutlaka yer verilmesini tavsiye ediyor.
PEYNİR TÜKETME SIKLIĞI ARTIYOR
“Karpuz-beyaz peynir ikilisinin, Türk insanının yeme alışkanlıkları içerisinde önemli bir yere sahip olduğunun altını çizen sektör temsilcilerinden Murat Keleş, karpuzun tüketiminin beyaz peynire olan ilgiyi de arttırdığını söyledi. "Bu süreçte peynirin tüketilme zamanı genişliyor" diyen Keleş, "Genelde sabah kahvaltıda tercih edilen beyaz peynir, karpuzla birlikte öğlen, akşam ya da ara öğün niyetine, günün tamamına yayılan bir esneklikle tüketilmeye başlanıyor. Çeşitliğinin artması ve damak tadına göre peynir kategorisinde farklı ürünler tercih ediliyor. Karpuzda su oranıyla birlikte şeker oranını da yüksek. Protein yüklü beyaz peynirin, yüksek şekerli karpuzla birlikte dengeleyici bir birliktelik oluşturuyor" diye konuştu.
Yaz aylarında sıcaklıkların artmasıyla birlikte karpuz ve beyaz peynir ikilisi, serinletici ve hafif öğünler arayanlar için ideal bir seçenek haline geliyor. Bu lezzetli ve sağlıklı ikili, hem ferahlatıcı bir tat sunuyor hem de besleyici özellikleriyle günlük öğünlere çeşitlilik katıyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenme ve bağışıklık sistemini koruma adına süt ve süt ürünlerinin önemine dikkat çekerken, karpuz ve beyaz peynir gibi lezzetli alternatiflerin yaz sofralarında daha fazla yer almasını öneriyor. Karpuzun tatlılığı ile beyaz peynirin tuzluluğunun uyumu, yaz aylarının en keyifli öğünlerinden birini oluşturuyor.
