Çullama Köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sizin hem de sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.
Köfte severler, dikkat! Evde çıtır çıtır bir Çullama Köfte yapmaya ne dersiniz? İşte size kolay ve lezzetli bir tarif rehberi.
Evde yapılan köftelerin lezzeti bir başkadır, özellikle de Çullama Köfte gibi. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir Çullama Köfte tarifi.
ÇULLAMA KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER
Köftesi için;
200 gram kıyma
1/2 (yarım) kahve fincanı ince bulgur
1 baş soğan
1 tutam maydanoz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Dış sosu için;
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Kızartmak için;
Sıvı yağ
TARİF
İnce bulguru az sıcak suyla ıslatıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Derin bir kabın içerisinde tüm malzemeyi yoğuruyoruz. Yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde toplar halinde şekillendiriyoruz.
Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine köfteleri atıyoruz birkaç saniye tutup süzgece alıyoruz.
Bir kasede un, yumurta yoğurt ve karbonatı çırpıyoruz. Çok fazla akışkan olmayacak kıvamda bir sos yapıyoruz.
Köfteler soğuduktan sonra sosa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.