Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden mercimek köftesi, doğru malzeme oranı ve baharatlarla bir harika oluyor. Peki, bu leziz köfteleri evde nasıl yapabilirsiniz? İşte karşınızda, herkesin bayılacağı mercimek köftesi tarifi...
Beş çayı sofralarını süsleyen mercimek köftesi tarifi yedikçe yediren lezzetlerden. Tam kıvamında mercimek köftesi elde edebilmek için malzeme miktarını doğru ayarlamak gerekiyor. Yanına yeşillik ve limon ile servis edilen mercimek köftesinin yapımı da oldukça pratik. İşte tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz mercimek köftesi tarifi ve malzeme listesi...
Misafir davetlerinde, gün sofralarında her zaman yerini koruyan mercimek köftesi yediden yetmişe herkesin sevdiği bir tarif. Kıvamı doğru ayarlandığında yapış yapış olmayan lezzetli mi lezzetli mercimek köfteleri elde edebilirsiniz. Peki, mercimek köftesi tarifi malzemeleri neler, nasıl yapılır? İşte tadına doyamayacağınız mercimek köftesi yapımı...
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
TARİF
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Mercimek köftesi tarifi, malzeme oranlarını doğru ayarladığınızda ve püf noktalarını takip ettiğinizde evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Tarifin detaylarına dikkat ederek, çay saatlerinizi ve özel davetlerinizi unutulmaz kılabilirsiniz. Afiyet olsun!
