Osmanlı saray mutfağının unutulmaz lezzetlerinden Çeşm-i Nigar Çorbası, mercimek ve aromatik baharatların mükemmel uyumu ile damakları şenlendiriyor. Bu lezzetli ve sağlıklı çorbanın tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hazır mısınız bu eşsiz lezzeti denemeye?
Geleneksel Türk mutfağının zengin çorba çeşitliliğinden biri olan Çeşm-i Nigar Çorbası, mercimeğin, limonun ve baharatların harmanlanmasıyla ortaya çıkan eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu özel tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorbanın keyfini çıkarın.
Çeşm-i Nigar Çorbası, Türk mutfağının derinliklerinden gelen, zengin ve aromatik bir lezzet. Bu çorba, özellikle mercimek severler için harika bir seçenek. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza Osmanlı saraylarının asaletini getirecek.
Çeşm-i Nigar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1-1 bardak kırmızı mercimek
2-1 adet kuru soğan
3-1 çorba kaşığı un
4-Yarım çay bardağı zeytinyağı
5-1.5 litre sıcak su
6-Tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
Terbiyesi için:
1-1 yumurta sarısı
2-Yarım su bardağı süt
3-1 limon suyu
Sos için:
1-1 çorba kaşığı tereyağı
2-1 tatlı kaşığı kuru nane
3-1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4-1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
1-Mercimekleri yıkayın ve süzün.
2-Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3-Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4-Sıcak suyu ekleyin ve mercimekleri de ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
5-Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
6-Terbiye için yumurta sarısını süt ve limon suyu ile çırpın.
7-Çorbanın içine azar azar ekleyin ve karıştırın.
8-Tereyağını eritin, kuru naneyi ve biberleri ekleyin.
9-Çorbayı servis ederken üzerine bu sosu gezdirin.
Çeşm-i Nigar Çorbası, Türk mutfağının en zengin lezzetlerinden biri olarak, sofralarınızda özel bir yer edinmeye hazır. Bu tarifle, mercimeğin ve baharatların mükemmel uyumunu keşfedecek, her kaşıkta geleneksel Osmanlı mutfağının izlerini hissedeceksiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu çorbanın yapımı oldukça basit. Bu özel ve doyurucu çorbayı deneyimleyin ve ailenize ya da misafirlerinize sunmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!