Mutfağınızda İtalyan rüzgarları estirecek, her lokmasında farklı bir lezzeti hissedeceğiniz bu lazanya tarifiyle tanışın!
İster misafirlerinize, ister ailenize; bu lazanya tarifiyle hep birlikte unutulmaz lezzet anılarına tanık olacaksınız.
İtalyan mutfağı, pizza, makarna, tiramisu gibi eşsiz lezzetleriyle ünlüdür. Ancak, bu lezzetler arasında, kat kat hamuru, bolca peyniri ve aromatik sosuyla dikkat çeken bir yıldız var: Lazanya! Hadi gelin, bu kraliçenin tahtını sallamadan, en iyi lazanya tarifi ile tanışalım.
Lazanya Tarifi için Gerekli Malzemeler
Her yemekte olduğu gibi, lazanya tarifinde de malzemelerin tazeliği ve kalitesi, sonucu doğrudan etkiler. İşte lazanya tarifi için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler:
Malzemeler:
12 adet lazanya yaprağı
500 gr kıyma (dana veya kuzu)
1 büyük soğan, ince doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
1 kutu (400 gr) doğranmış domates
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber
200 gr rendelenmiş mozzarella
150 gr parmesan peyniri
500 ml beşamel sos
Bir avuç taze fesleğen
Adım Adım Lazanya Tarifi
Kolları sıvayıp lazanya tarifimize başlıyoruz. Bu rehberle, harika bir lazanyaya adım adım ulaşacaksınız.
Kıymalı Sosu Hazırlayın: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve iyice kavurun. Ardından domates, salça, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip sosunuzu hazırlayın.
Beşamel Sosu Hazırlayın: Ayrı bir tavada beşamel sosunu hazırlayın. (Dilerseniz hazır beşamel sos da kullanabilirsiniz.)
Lazanya Yapraklarını Haşlayın: Bir tencerede bol suda lazanya yapraklarını 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla şoklayın.
Kat Kat Düzenleyin: Büyük bir fırın kabının altına biraz beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yaprakları koyun. Kıymalı sos, beşamel sos ve peynirleri sırayla ekleyerek katmanları oluşturun. En üst katmana sadece beşamel sos ve peynir ekleyin.
Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Dinlendirin ve Servis Yapın: Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın.
Lazanya Tarifi İçin Ekstra İpuçları
Kıymalı sosunuzu bir gece önceden hazırlayarak buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece sosunuzun lezzeti artar.
Lazanya yapraklarını haşlamadan önce birkaç damla zeytinyağı ekleyerek yapışmalarını önleyebilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak lazanyayı hemen kesmek yerine birkaç dakika dinlendirerek daha düzgün dilimler elde edebilirsiniz.
Lazanya tarifi için hangi et türünü tercih etmeliyim?
Hem dana hem de kuzu kıyması lazanya için uygundur. Seçim tamamen damak zevkinize bağlıdır.
Lazanya yapraklarını haşlamadan da kullanabilir miyim?
Evet, bazı lazanya yaprakları haşlama gerektirmeyebilir. Ancak paket üzerinde belirtilen talimatlara uymak en iyisidir.
Lazanya tarifi kaç kişilik?
Bu tarif ile 6-8 kişiye servis yapabilirsiniz.
İtalyan mutfağının bu eşsiz lezzeti, lazanya tarifi ile evde de kolaylıkla hazırlanabilir. İster özel bir akşam yemeği için, ister sevdiklerinizle paylaşacağınız bir hafta sonu öğünü için bu tarifi deneyin. Emeklerinizin karşılığını aldığınızı, ilk lokmadan anlayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!