Kışın soğuk rüzgarları, içimizi üşüten yağmurlar ve kar taneleri ile birleştiğinde, insanın içini ısıtacak en güzel şeylerden biri sıcacık bir kase havuç çorbasıdır. Havuç çorbası, hem lezzeti hem de sağlığa olan katkılarıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olmuştur. Haberimizde, sizlere en nefis havuç çorbası tarifini sunacak ve soğuk günlerde sizi ısıtacak bir lezzetin kapılarını aralayacağız.
Kışın buz gibi havasında içimizi ısıtacak bir tarife ne dersiniz? Havuç çorbası, soğuk günlerin kurtarıcısı olacak. Evde lezzetli bir sıcak çorba yapmayı kim istemez ki? İşte karşınızda kış günlerinizi aydınlatacak havuç çorbası tarifi...
Havuç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
Başlamadan önce, bu lezzetli çorba için gerekli malzemelere bir göz atalım:
4 büyük havuç
1 büyük soğan
2 patates
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
Havuçları, soğanı ve patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
Tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından havuçları ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine unu serpin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Toz şeker, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın.
Suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı blender veya el blenderı ile pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Çorbayı tekrar tencereye alın, sütü ekleyin ve ısınınca ocaktan alın.
Üzerine taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Havuç Çorbası Püf Noktaları
Havuçları ince doğramak, çorbanın daha çabuk pişmesini sağlar.
Çorbayı blenderdan geçirirken, isteğinize bağlı olarak daha pürüzsüz veya pütürlü bırakabilirsiniz.
Taze maydanozun tüylerini ince ince doğrayarak kullanabilirsiniz.
Havuç çorbası tarifi için tavuk suyu kullanmanın avantajları nelerdir?
Tavuk suyu, çorbaya derin bir lezzet katar ve daha zengin bir aromaya sahip olmasını sağlar.
Çorbayı daha kremsi hale getirmek için ne yapabilirim?
Çorbayı daha kremsi yapmak için süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Havuç çorbasını hangi ekmekle servis etmeliyim?
Havuç çorbası, taze ve sıcak bir dilim ekmekle servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.