Kıyır kıyır bir poğaça hayal edin; her ısırıkta ayrılan katmanlarıyla sizi büyüleyen... İşte bu hayali gerçeğe dönüştürecek tel tel ayrılan katmer poğaça tarifimiz var sırada! Bu tarifle, poğaça yapmanın keyfini çıkarın ve tüm ailenizi etkileyin.
Mutfakta yeni bir maceraya hazır mısınız? Tel tel ayrılan, ağızda dağılan katmer poğaça yapımı için tüm detaylar bu yazımızda. Bu kolay tarifle, herkesin favorisi olacak poğaçaları kolayca yapabileceksiniz.
Lezzetli bir kahvaltının veya çay saatinin vazgeçilmezi katmer poğaçalar... Peki, bu poğaçaları evde yapmak istemez miydiniz? İşte, tel tel ayrılan katmer poğaça tarifi ile mutfakta harikalar yaratma zamanı!
Tel Tel Ayrılan Katmer Poğaça Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Hamurun Ara Katları İçin:
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması: İlk olarak geniş bir yoğurma kabında ılık süt, su ve kuru mayayı birleştirip karıştırın. Maya tamamen eridikten sonra içine yumurta, toz şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Mayalanma Süreci: Hamurun üzerine temiz bir bez örtüp yaklaşık 30 dakika boyunca mayalanması için dinlendirin. Hamurun iki katı kadar kabarması gerektiğini unutmayın.
Hamurun Açılması ve Kat Kat Hazırlık: Mayalanan hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız her katı oda sıcaklığındaki tereyağıyla iyice yağlayın. Yağlanmış katları üst üste yerleştirip, hamuru çok inceltmeden biraz daha büyüterek açın.
Şekillendirme: Hamuru 16 eşit parçaya kesin ve her parçayı kruvasan şeklinde rulo yaparak sarın. Şekillendirilmiş poğaçaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Tepsi Mayası ve Pişirme: Üzerini streç film veya buzdolabı poşeti ile kapatarak 5 dakika tepsi mayası gelmesi için bekletin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Servis: Fırından çıkan poğaçaları hafifçe soğuttuktan sonra servis edin.
Artık tel tel ayrılan katmer poğaça yapmak için gerekli tüm bilgilere sahipsiniz. Bu tarif ile poğaçalarınız hem göze hem damağa hitap edecek. Mutfakta geçireceğiniz zamanın keyfini çıkarın ve bu lezzetli poğaçaları sevdiklerinizle paylaşın. Ne de olsa, paylaştıkça artan tek şey lezzet! Afiyet olsun!