Dışarıdan alınan çiğ köftelerin tadını aratmayacak bu etsiz çiğ köfte tarifiyle, evde hızlıca ve kolay bir şekilde çiğ köfte yapabilirsiniz. İşte adım adım tarifimiz...
Ev yapımı çiğ köfte deneyimini etsiz ve pratik bir şekilde yaşamak için ihtiyacınız olan her şey bu tarifte. Hazırlaması hızlı, tadı ise muhteşem!
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
2,5 su bardağı esmer bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1 adet limon suyu
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE NASIL YAPILIR?
1- Bulguru derin bir kaba alın. Üzerine bir buçuk su bardağı sıcak su gezdirip üstünü kapatın ve 10 dakika bekleyin.
2- Soğanları robottan geçirin. Ardından tel bir süzgeç yardımıyla fazla suyunu akıtın.
3- İsotu küçük bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyip yaklaşık 5 dakika bekletin.
4- Bulgurlar iyice şiştikten sonra mutfak robotuna alın. Üzerine soğanı, suyu ile birlikte isotu, limon suyunu, nar ekşisini, salçayı, zeytinyağını, kırmızı biberi, salçayı ve tuzu ilave ederek robottan geçirin. Bu işlemi yaparken robotu ara ara durdurun.
5- Hazırladığınız harcı bir kaba aktarın ve elinizle birkaç dakika kadar güzelce yoğurun.
6- Çiğ köfteye şeklini verin ve servis için hazırlayın.
Püf Noktası:
Çiğ köfte için harcı robottan geçirirken tüm malzemelerin birbirine iyice karışması için robotu ara ara durdurun. Bu aşamada bıçaklara yapışan malzemeleri temizledikten sonra robottan geçirme işlemine devam edin. Eğer çiğ köftenin kıvamının çok koyu olduğunu düşünüyorsanız içerisine zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Çiğ köftenin acılık ve ekşilik seviyesini kendi damak tadınıza uygun olacak şekilde ayarlayabilirsiniz.,
Etsiz çiğ köfte tarifimizle, evde hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek sunarak, çiğ köfteyi herkesin yapabileceği bir sanat haline getiriyor. Deneyin ve bu eşsiz lezzeti evinizin rahatlığında keşfedin!
