TV8’in popüler yarışma programı MasterChef Türkiye’de bu hafta konuk olarak yer alan Doğa Çitçi, izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Başarılı kariyeri ve zengin mutfak bilgisiyle tanınan Doğa Çitçi kimdir?
Doğa Çitçi Kimdir?
1979 doğumlu olan Doğa Çitçi, aşçılık serüvenine on yaşında aile restoranında başladı. Mersin Üniversitesi mezunu olan Çitçi, mutfağa olan tutkusunu eğitim ve iş hayatına da yansıttı. Anadolu Halk Mutfağı, Osmanlı ve Selçuklu mutfakları üzerine araştırmalar yapan Çitçi, eski reçetelere ve Anadolu'nun yemek kültürüne yoğunlaşarak önemli çalışmalara imza attı.
Kariyeri ve Başarıları
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi dalında dahil edilme sürecinde baştan sona görev aldı.
Gaziantep mutfak kültürünü yurtiçi ve yurtdışında temsil ederek farklı ülkelerde sunumlar yaptı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın yurtdışı tanıtım şefleri arasında yer aldı.
Cumhurbaşkanlığı, bakanlar ve üst düzey protokollerde yapılan organizasyonlarda görev aldı.
Türkiye’nin marka otellerinde menü hazırlıkları ve sunumları yaptı.
Öne Çıkan Diğer Çalışmaları
Doğa Çitçi, GastroANTEP Fest organizasyon komitesinde görev aldı ve uluslararası şefler ile workshoplar düzenledi. WACS-Dünya Aşçılar Konfederasyonu üyesi olan Çitçi, aynı zamanda konfederasyonun uluslararası jüri belgesine sahiptir. Bein Gurme kanalında “Gaziantep Mutfağı” adlı programın 52 bölümünü sundu ve 2018’de Ateşbaz Veli Aşçı Dede Mutfak Kültürü Etkinliğinde “Yılın Şefi” ödülüne layık görüldü.
Anadolu mutfak kültürü üzerine bir kitap çalışması bulunan Çitçi, Mutfak Sanatları Merkezi ve Musem Akademinin kurucularındandır ve Musem Akademi’de koordinatör şef olarak görev yapmaktadır.
