İmambayıldı, patlıcanın büyülü tadını sofralara taşıyan bir Türk mutfağı klasiği. Hem geleneksel hem de sağlıklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek. İşte bu lezzetin sırları ve adım adım tarifi.
Lezzetiyle kendine hayran bırakan İmambayıldı, sadece Türk mutfağının değil, dünya mutfağının da en özel yemeklerinden biri. İşte bu özel yemeği evinizde kolayca hazırlamanın yolunu keşfedin.
İmambayıldı ile Türk mutfağının geleneksel lezzetini sofralarınıza taşıyın. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacak.
MALZEMELER
5 adet patlıcan
2 adet büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
6-7 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
TARİF
Patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Ardından tuzunu akıtıp, havlu kağıt ile kurulayıp çevirerek her yönünü sıvı yağda kızartın.
Yağın fazlasını alması için havlu kağıda alın.
İç harcı için soğanları piyazlık doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alın ve kavurmaya başlayın.
5 dk. kadar soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, bir süre daha kavurun.
Küçük doğranmış domates ve baharatları da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.
Fırın kabına aldığınız patlıcanların üzerine boydan çizgi şeklinde kesin.
İçlerine hazırladığınız iç harcından doldurun.
Tavada kalan domatesli suyu fırın kabına dökün.
Eğer su yeterli değilse domates sosu ile ya da çok az salça ile sos hazırlayın ve 190 derece ısıtılmış fırında pişirin.
İşte İmambayıldı tarifinin püf noktaları ve pratik yapımıyla ilgili detaylı bilgiler. Artık geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzeti İmambayıldı'yı kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz. Bu sağlıklı ve lezzet dolu yemeği aileniz ve misafirleriniz için sunarak sofralarınıza renk katabilirsiniz. İmambayıldı, hem geleneksel tatları sevenler hem de sağlıklı yemekler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Şimdi bu tarifi deneyin ve mutfağınıza Türk mutfağının büyülü tadını taşıyın!