Misafirlerinize sunabileceğiniz veya aile yemeklerinize renk katacak, herkesin bayılacağı bir mercimek köftesi tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal olan mercimek köftesi, evde kolaylıkla yapılabilir. İşte adım adım mercimek köftesi yapımı!
Pratik ve lezzetli bir yemek arayışında olanlar için mercimek köftesi, mükemmel bir seçenek. Bu basit tarifi takip ederek, herkesin beğeneceği mercimek köfteleri yapabilirsiniz.
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Bu kolay ve lezzetli mercimek köftesi tarifiyle, sağlıklı ve doyurucu atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, herkesin beğenisini toplayacak. Mutfağınızda bu harika lezzeti deneyimlemek için daha fazla beklemeyin ve tarifi hemen deneyin!